Decenber 14　本まぐろと

先日上京していた母が、東京観光のついでに酔った新潟の物産市で買ってプレゼントしてくれた「特別本醸造　吟田川」。

今日は、近所の大好きな魚屋に閉店間際によったら、本まぐろが半額☆になってたので、中トロと赤身とヒラメ（←これも半額）をGETしたので、「特別本醸造　吟田川」合わせてみました〜。

新潟の日本酒といえば、サラサラすっきりした飲み口が多い印象ですが、この「特別本醸造　吟田川」は、かなりガッツリ…。
以前もこのsake-yaで一度紹介してましたね←この時、ロックで飲んでたなぁ…確かにロックでもヘタレないお酒だと改めて思います・・・今回は最初、冷やで、そしてぬる燗で…

口に含んだ時の苦味感、口の中で転がすとどっしりした甘みが膨らむ。このお酒…刺身よりも、どちらかというと山の物に合いそうだなぁ……いや、、、でも今日は本まぐろで！

…で、やはり、中トロと合わない（泣）
でも先日信州へ行った時に買った生わさびを、こんもりのせて食べたら、なんとかなりました。

赤身は、この後ヅケを作って、日本酒と合わせたら…ありゃ？かなりイイ〜マリアージュ♪

日本酒と肴のマリアージュ、もっと勉強しなくっちゃ！

Decenber 13　北欧料理

相方のお仕事つながりで、おつきあいさせていただいている俳優の永瀬正敏さんが、デザインしているアクセサリー「TRYGOD」の展示会にいきました。

その前にちょっくら腹ごしらえ…六本木・芋洗坂にある北欧料理「リラ・ダーラナ」へ寄りました。

ボルドーのビックヴィンテージ2000年の「Chateau du Lau」が5400円でいただけるとは…この不況でしかも六本木なのに、かなりお得☆☆☆
カベルネ・フランの比率が高いせいか、甘すぎず硬すぎず柔らかで軽快な飲み口。

Decenber 7　胃腸炎と振る舞い酒

おつきあいと自業自得の暴飲暴食がたたり、ウィルス性急性胃腸炎なる病気になってしまいました。
熱は出る、咳もでる、そして何より胃が痛い（泣）

それでも、しばらく酒を断ち、お粥生活を続け、やっと普通の食事を取り始めた今日。

快晴のお昼に散歩がてら、昨日、移転オープンした酒屋「港屋」さんの新しいお店にいってみました。

「以前より店が小さくなり、在庫も抱えられませんが、みなさんの応援のおかげで、ＯＰＥＮできました！」と、お元気そうな店主さんが素敵です。

以前の店の冷蔵庫で貯蔵していた９４年の古酒を“振舞い酒”で頂きました…こんな貴重なお酒を振舞ってしまうなんて☆☆☆

最初にいただいた「山鶴」は、古酒ながら意外にキレイな飲み口、口の中でどんどん変化して古酒ならではの複雑味が…

続いていただいた「君司」は、生酒の貯蔵という事で、すでに金色に色づき、ジンジャー系のスパイシーな香りや、こうばしい木の皮のような香り…味わいは凝縮された酸と甘み…古酒ハマりしそうな旨さでした…

これから忘年会などで無茶飲みをするコトが多いと思いますが、酒はじっくり味わって、さらに楽しめる物ですよね〜。（←自分に言い聞かせてマス…）

Decenber 1　活タコ

今日は、赤坂BLITZで、お友達の長尾大くんのバンド“ARIA AISIA”のライブがあるので、赤坂にきました！出演が２１時からとのコトなので、まずは腹ごしらえです。
…赤坂といえば！の「兄弟食堂」

まずは、マッコリ…←この甕みると、韓国料理食べにきたぁーってモえマスなぁ。。。