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(C)kudoya,all
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 ２００４年５月〜 |
| ２０１１年 |
February 27 ホームパーティ |
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今日は、もう十年近くのおつきあいになる、相方共々とてもお世話になっている大先輩のお家にお招きいただきました。ご夫婦ともバリバリにお仕事されているので、なかなかタイミングが合わず…約３年ぶり。 相変わらずとてもステキなお家。そして、いつも勉強させていただくテーブルセッティング。食器のセンスもめっちゃかっこよくて…、そして旅好き、趣味も一緒♪ステキなご夫婦です☆ 今夜は、私の実家に近い厚岸の漁港から、「牡蠣」「うにえもん」「ほっき貝」「真ツブ貝」「あさり」「ホタテ」などを直送してもらい、みんなで海鮮スタート☆ 毎度、おじゃますると、料理上手なご夫婦に新しいレシピを教えていただきます。 今回は、「手羽元のバルサミコ煮」「キャベツとニンジンのオニオンスープ煮」。メニュー名が違うかも（汗）…でも、どちらも食べると手がめっちゃかかっているように感じるのに、実はシンプルな調理法。 おもてなし料理のレパトリーが増えた〜♪♪ |
February 21 もつ焼き旋風 |
先日に引き続き、“モツ欲”ムクムク↑↑ …今夜は久々に下北沢「いくどん」へ。 フラメンコの教室がシモキタだった頃は、週イチくらいのペースで通っていた「いくどん」。 “キャベツ・ウーロン茶食べ飲み放題” これやっぱりスゴイです。 シロ・塩（３９０円）と、ＪＩＮＲＯのボトルを頼んで、あとはウーロン茶か無料のソーダで割って、グビグビ。。。 給料日前に嬉しいお店♪ |
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February 18 久々に世田谷ＢＡＬへ |
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めっちゃご無沙汰で、 代田「世田谷BAL」へ伺いました。 相変わらず、小さな空間に、たくさんのお客さん。カウンターだけの店内で、隣りあった人が、男女関係なく“今夜の飲み友”になる。“お一人様”に嬉しい楽しい立ち飲み屋さんです。 久々に顔出しても、イイ笑顔で迎えてくれたオーナーシェフ。そして、新しく料理人の男の子が一緒に頑張っていた。彼が担当しているという「パテ＆自家製ピクルス」をいただきました。お供は南アフリカの“シュナンブラン”。 しばらくすると、1人の若い女性が緊張気味に「はじめてなんです…。1杯だけいいですか？」と、入ってきた。 そんな彼女も、飲み始めて10分後には打ち解けて、「おかわりもう1杯！」と、ＢＡＬファミリーに…。 寒い夜には、袖ふれあう縁が嬉しいね♪ |
February 17 火鍋ＬＯＶＥ |
もう何度も書いてますが、私は火鍋ＬＯＶＥＲです。 特に、ラムやマトンを使った鍋は、いくらでも食べられるんじゃないか？と言うほど…。 最近、近所のスーパーでよく見かけるコレ→ 「銀座 やまと 薬膳不老長寿鍋スープ」。 今回で２度目の購入…なかなか良いです。 鍋スープにこだわりを持つ専門店ならではの美味しさを、自宅で好きな具材で楽しめる。 |
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さらに“ちょい足し”で、 |
February 16 やきとん |
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February 15 せいこ蟹で常きげん |
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近隣の飲食店ご用達 築地直送の魚介を扱う魚屋さんで、１匹２８０円仕入れた「せいこ蟹」。 水に入れるとブクブクしてたんで、生きてた。。。 ←このままコンロの火にかけるのです。 残酷な気持ちです…でも美味しくいただきます。 蟹さんありがとう。 この蟹たち、ひっくり返すと、ものすごい量の卵を抱えています。さらに開いてみると、朱色の内子もしっかり入っていて、めっちゃウマイ。 蟹さん本当にありがとう。 |
| 今夜のお酒は、「常きげん 純米にごり」。 いつだったか、杜氏の農口さんを特集した番組をテレビで見て以来、ファンのひとりになった私。 この時期はたくさんの“しぼりたて”の日本酒が出回っていますが、見つけたこのお酒。 〜杜氏農口尚彦と七人の職人・作〜 ベタな感じですが、ぐぐっと捉まれてしまいました。 濃厚でドロリとした酒を口に含む。マイルドな酸味、そして甘み、ふわりもっちりしたのど越し。米が酒に変化してゆく過程を感じるようなお酒です。 食中酒として飲むというより、この酒だけで飲みたい。…そんなお酒でした。 |
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February 9 久々に「たこ林」 |
| かなーり久々に駒留「たこ林」に伺いました。 ママさんは相変わらずお一人で元気にタコと相対してます☆ 今夜は寒いので、「白鹿」熱燗。 お供は、ここでしか食べたことのないメニューで、一番のお気に入り「ふくろ焼き」（手前）。 そしてタコ好きにはたまらない「イボイボ焼き」。 どちらもコリコリした食感が酒と合う♪ 「今夜は、白子が入ってますよ」とママ。 たこの白子は珍味で、"良い白子”の入荷がなかなかないそうで、季節＆数量限定メニュー。私はオーダーしなかったけど… タコ好きのたこ林LOVERの皆様へ この季節、白子チャンスだそうですよ〜☆☆☆ |
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| 私も、今年が初参戦になりました。 搾りたてのお酒のフレッシュさに、口に含んだ瞬間、ふわり漂う爽やかな酸味と、ピチピチとした飲み口…顔がほころぶ美味しさです。 しかも☆開運☆めっちゃテンションあがる〜↑↑ そんなワケで、飲み友達を２人呼びつけて、「焼鳥noteri」で大宴会の楽しい夜でした☆☆☆ タローさん美味しい日本酒ありがとー！ |
