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| ら行 |
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| ●ラガブーリン LAGAVULIN 生産地 スコットランド アイラ島 ポートエレン 度数 ４３度 アイラ島のウィスキーは原料となるピート（泥炭）を海のそばで焚く。 そのピートやアイラの水そのものが潮風とあいまって、独特の香りである磯臭さに繋がっているとされている。アイラウィスキーの中でも、このラガブーリンはクセが強く、好き嫌いがはっきり分かれる銘柄である。 |
| ●ラクリマ バッカス カヴァ リゼルバ ブリュット Lacrima Baccus CAVA RESERVA BRUT 生産地 スペイン カタルーニャ州 ベネデス 製造元 カヴァス・ラヴァルノヤ社 ぶどう品種 マカベオ、チャレロ、パレリャーダ リーズナブルなのにしっかりした味わいで、デイリースパークリングワインにオススメの１本。2006/6/23 |
| ●ラ・ゴヤ・マンサニージャ LA GOYA Manzanilla 生産地 スペイン アンダルシア地方 製造元 Delgado Zuleta スッキリと辛口のマンサニージャで、食中酒に向いている。スペイン料理界のカリスマ「エル・フジ」でも使われている。2007/1/29 |
| ●ラ・プス・ドール サントネイ プルミエ クリュ レ・グラビエール 2002 La Pousse d'or SANTENAY 1er CRU Le Gravieres2002 生産地 フランス ブルゴーニュ地方 ボーヌ サントネイ地区 製造元 ドメーヌ・ラ・プス・ドール ブドウ品種 ピノ・ノアール１００％ 土の力強さを感じるフルボディ。２００２年という事で、まだまだ若々しい感じがする。抜栓後の時間経過によって、タンニンと酸味のバランスが変化していく。熟成に向いているワインという事なので、５年後くらいにもう一度味わいたい。2006/11/12 |
| ●ラフロイグ シングルモルト LAPHROAIG 生産地 スコットランド アイラ島 「ラフロイグ」とはゲール語で「広い湾の美しい窪地」という意味。 チャールズ皇太子の愛飲もアイラモルトとしても有名。 アイラ島のウィスキーは原料となるピート（泥炭）を海のそばで焚く。 そのピートやアイラの水そのものが潮風とあいまって、独特の香りである磯臭さに繋がっているとされている。 |
| ●ラム Ｒｕｍ サトウキビを原料とした蒸留酒。ジャマイカやハバナなど、カリブの島々で生産されている。 ラムには“ヘビー”“ライト”“ミディアム”の3種類の分類があり、なおかつ色調ごとに、“ホワイト”“ゴールド”“ダーク”に分かれる。 日本でも奄美地方で生産されている、黒糖酒は日本産のラムである。 |
●ラム肉 |
| ●Lambig de Bretagne ランビク・ドゥ・ブルダーミュ ブルターニュ地方の地酒で、ブルターニュ名物のシードル（リンゴの発泡酒）を蒸留したブランデー。ノルマンディ地方では「カルヴァドス」と言われる。2006/9/4 |
| ●ランソン ロゼラベル Lanson Rose label brut rose NV 生産地 フランス シャンパーニュ地方 ランス 製造元 ランソンインターナショナル ＫＩＲＩＮ ぶどう品種 ピノ ノワール53％、シャルドネ32％、ピノ ムニエ15％ サーモンピンクのやわらかな色調。キレのある口当たり。タンニンが勝ちすぎていないので、やわらかな印象を受ける。2005/9/18 |
| ●利休梅 純米生酒 生産地 大阪府交野市 蔵元 大門酒造株式会社 原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ 日本酒度+5 酸度1.3 透き通るような喉ごし。キレイなお酒というイメージで、日本酒初心者にオススメしたい飲みやすさ。2006/12/22 |
| ●リコルク シャトーにおいて、古くなったワインのコルクを交換すること。古くなって目減りしたワインを注ぎ足したり、劣化したコルクで風味を損なわないようにする目的もあるが、リコルク自体の評価は様々。 |
| ●リッジ ファンデル カルフォルニア パガーニ ランチ RIDGE ZINFANDEL PANNI RANCH 生産地 アメリカ カルフォルニア州 ソノマ 製造･販売元 リッジ社 ぶどう品種 ジンファンデル80％以上 マタロ他 アルコール度数14％〜15％未満 プルーンやプラムのような少し重みのある果実味とおおらかさを感じる喉越しは、カルフォルニアワインの大きな魅力の一つだろう。 |
| ●龍河 うすにごり 生産地 高知県安芸市 製造元 菊水酒造合資会社 原料 土佐金時・米・米麹 アルコール度数２５％ 蒸留後のろ過をほとんど行わないため、多少濁っている。芋らしい甘い香りが特徴的 |
●リンデマン カワラ シラーズ カベルネ |
| ●ルスコ リアス・バイシャス 2005 白ワイン 2005 Lusco Rias Baixas 生産地 スペイン ガルシア地方 リアス・バイシャス 製造元 ＬＵＳＣＯ ブドウ品種 アルバリーニョ１００％ スペイン産白ワイン用ブドウのなかで高い評価を得ているアルバリーニョ種。2007/2/25 |
| ●（プチ）ルミエール 白 生産地 山梨県笛吹市 製造元 株式会社 ルミエール（旧社名 甲州園） ぶどう品種 甲州種など 爽やかな甘み、適度な酸味、コストパフォーマンス高い。 2006/2/7 ANA機内 |
| ●るみ子の酒 すっぴん 袋絞り無濾過生原酒あらばしり 生産地 三重県上野市 製造元 合名会社 森喜酒造場 原料米 ・麹米 山田錦 ・掛米 五百万石 精米歩合60％ 日本酒度+6 酸度1.9 アルコール度数17.7度 酵母 協会９号 ラベルは、「夏子の酒」の著者・尾瀬あきら氏 若干白く濁っているものの、口当たりはスッキリ。爽やかな香りと芳醇な旨み…でもキレがよいので、スイスイ飲めるキレイな飲み口 2007/12/12 |
| ●ルメアージュ ヴァン・ド・ヴィエンヌ （赤ワイン） Remeage - Vins de Vienne 生産地 フランス コート・デュ・ローヌ 製造元 Le Vins de Vienne ブドウ品種 グルナッシュ60％ シラー30％ カベルネソーヴィニヨン・メルロ 数％ パリの２つ星レストランでもグラスワインで使われているというテーブルワイン。スパイシーでバランスの取れたワインでどんな料理にも合わせやすい。2007/1/22 |
| ●レモンチェロ （リモンチェッロ） Limoncello 南イタリアなどで親しまれている、レモンリキュール。日本でいえば梅酒。 作り方はレモンと砂糖とウォッカなどのスピリッツに漬け込むだけ。レシピは各家庭によって異なる。 |
| ●ローラン・ペリエ キュベ ロゼ ブリュット Laurent-Perrier Cuvee ROSE Brut 生産地 フランス シャンパーニュ地方 製造元 ローラン・ペリエ ぶどう品種 ピノ・ノアール１００％ 搾ったブドウを皮を取り除かずに、漬け込んだまま３日放置して、色や香り、味わいを調節する“セニエ法”で作られたグランクリュのシャンパーニュ。2006/9/18 |
| ●ローラン・ミケール・ヌーボー シラー LAURENT MIQUEL Syrah Nouveau 生産地 フランス ラングドック地方 製造･販売元 ローラン･ミケール ブドウ品種 シラー ミケールのヌーボーはカベルネソーヴィニヨンの物もある。 |
| ●鹿茸（酒） ロクジョウ（シュ） 鹿の角の生え変わりの際に出てくる、新しい角をまだ硬くなる前に採取したもの。 強壮・強精・耳鳴り・ノイローゼ・不老効果（活性酸素を作り難くする）がある。 度数の強めのアルコールに１ヶ月以上漬けて、有効成分を抽出させる。 |
| ● ロゼ・ド・カロン Rose de Calon 生産地 フランス ボルドー地方 蔵名 シャトー･カロン･セギュール ぶどう品種 カベルネソービニヨン、メルロー ハートマークのラベルで有名なシャトー･カロン･セギュールが作っているロゼワイン。 辛口ながらさわやかな酸味とほのかな甘みと渋みが同居したバランスのいいロゼ。 |
| ●ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ・エスペシアル・ブリュット ノン・ヴィンテージ Robert J. Mur Cava Especial Brut NV 生産地 スペイン カタルーニュ地方 製造元 ロベルト・ホタ・ムール ぶどう品種チャレット60％、マカベオ20％、バレリャーダ20％ スペインの超有名レストラン「エルブジ」で採用されているCAVA（カヴァ） 2007/8/26 |