hiroshima1406

HIROSHIMA

JULY ２０１４

①　ふたたび広島へ

お仕事で、ふたたび広島へ飛びます！

今回は、人生初の早朝フライト。

まだ眠い目蓋に飛び込む太陽！光…

梅雨らしくない晴天の空。

駿河湾と富士山がしっかりくっきり見えました。

よい旅になりそう♪

到着してすぐの仕事を終えて、
遅めのランチは、
やっぱり「お好み焼き」。

ビールもいただきました～♪

広島の
お好み焼き屋さん定番の
「煮込み（牛スジ）」

あっさり煮込まれた「スジ」に、
広島のポン酢をドバっとっ！

青ネギの旨み
＆
さっぱりポン酢

たまらん♪

こちらは、宿泊ホテルの近所のお好み店「ふみちゃん」。

大きな鉄板で次々に作られていくお好み焼き。
活気があって、めっちゃイー感じだぁ。。。

「そば肉玉　イカ天トッピング」（８５０円）

いつもなら、ここで「ネギかけ」トッピングも追加するところですが…この後の打ち合わせでネギ臭いのは、ダメよね、、、（哀

さて～今回の滞在は「オリエンタルホテル広島」。

広電の駅からはちょっと離れているけれど、
前回の宿泊で、
ここの着心地のよいパジャマが、とっても気に入った。

“和”なシャンプーリンスセットなどのアメニティや、
ホテルの部屋の雰囲気、
部屋備えつけＣＤの選曲、
スタッフの方の笑顔のサービス、

…とても居心地のよいホテルです。

スプマンテで乾杯！お世話になります！

そして…

夕方からの、
打ち合わせが終わって、

そのままお仕事の方たちと
イタリアンへいきました。

メニューをみたら
イタリアンですが、
広島などの地酒、
日本酒の種類が多いなぁ…

と思っていたら、

ご主人＆奥様が日本酒党！

今度はぜひ
地酒とイタリアン
楽しみたいなぁ♪

ハモのカルパッチョ

一番ときめいたのは、「ハモのカルパッチョ」

生の鱧☆…で造られてます～

ぷりっぷりの歯ごたえと旨みがたまらん～

前菜盛り合わせには、
「瀬戸内海のツブ貝」が・・・（写真右の小鉢内）。

「ツブ貝」と、提供いただきましたが、、
東京や神奈川の関東では「シッタカ」、もしくは「ナガラミ貝」という名前で見かける貝。
磯の香りと、貝の旨みが口いっぱいに広がって。あぁ至福♪

前菜盛り合わせ(小鉢に「ツブ貝」）