(C)kudoya,all rights reserved
SEOUL KOREA

2011.4

@『ウコジカルビタン』  A『コムジャンオ』&『チョゲチム』

B『ソルロンタン』&『チュクミ&ナクチ』

C『ウコジスープ』&『タッカンマリ』&『チョッパル』…  D『ネジャンタン』&『スンドゥブ』

E『ケジャン』

F『パンゲタン』&『プルコギ』 G『カルビタン』&『カルチタン』 
 @ 初日 1食目 (3p.m.)

「ウゴジカルビタン」
韓国は初めての土地。

仕事がらみでの渡航のため、あまり観光はできなかったのだけど…
美味しかったソウルでの食事をレポートします!

まずは…
←コチラ

「ウゴジカルビタン」

干した白菜や大根などの野菜と、牛肉を、韓国味噌で煮込んだスープ。
ちょっとだけ酸味を感じる爽やかな旨みと辛味。

「おろしニンニク」と「刻み青唐辛子」が一緒に登場。
初日、初食から、激辛好きの魂に火を灯す組み合わせ♪

スープ自体、何も入れなくても充分辛いケド、
せっかくなんで、1スプーンずつ投入したら…

おぉ!!!さらにウマイっ!
韓国へ行った事がある人なら、おなじみの「お通し」→

「パンチャン」

いくら食べても、頼めば出てくる“おかず”たち。
このお店では、「カクテキ」「白菜キムチ」「セロリキムチ」「瓜の漬物」。
この「パンチャン」は、お店によってぜんぜん内容もボリュームも違うので、
これがこの旅一番の楽しみネタになりました。
こちらのお店は、

お仕事でお世話になる制作会社さんの近所、
※地下鉄3号線の新沙と押鴎亭(アックジョン)の中間)にあり、

プロデューサーのキムさんのいきつけだそうで、
韓国到着のご挨拶&打ち合わせで連れてきてもらいました。

メニューは韓国語オンリー。
イチオシのメニューは、「プルコギ」との事…それも食べたいなぁ…