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SEOUL KOREA

2011.4

@『ウコジカルビタン』  A『コムジャンオ』&『チョゲチム』

B『ソルロンタン』&『チュクミ&ナクチ』

C『ウコジスープ』&『タッカンマリ』&『チョッパル』…  D『ネジャンタン』&『スンドゥブ』

E『ケジャン』

F『パンゲタン』&『プルコギ』 G『カルビタン』&『カルチタン』 
 B 2日目 1&2食目

ブランチ。

ホテル近辺を散策していた時にみつけた、
『ソルロンタン』らしき看板のある、キレイなお店に1人突撃してみた。

席に座ったら、ツボ入りのキムチと、ハサミとトングがドン、と置かれた。

コチラのお店は、『パンチャン』がないみたい…。

一番、大きく書かれたメニュー「… W7000」を指差し注文。
(…は、 韓国語で書かれているため、はっきりわからない)

運ばれてきたのは、コチラ→

東京赤坂の「一龍」という店で、
食べたものとはちょっとだけ雰囲気が違うけど…

『ソルロンタン』(骨付き牛肉を煮込んだスープ)にマチガイナイ♪

あっさりなのに、飲み飽きないしっかりコクのあるスープ☆☆☆

ご飯も一緒についてたけど、
“そうめん”が入っていて、それだけでも、満腹♪


『ソルロンタン』

ブランチの帰り道、ふらりと小さな路地に入ってみた。
近代的なお店が並ぶ通りのすぐ裏側なのに、
庶民的、昔ながらのイメージの市場があった。

野菜、魚、肉屋さん、下着屋さん…
中でもやっぱり目を引くのは、

キムチ屋さんと、唐辛子屋さん。

キムさんが昨夜、
「地元の料理を出す飲食店では、キムチは、ほとんど食べ放題。」
「キムチに値段をつける店なんて流行らない」
…と、言っていた。

そして、キムチはどこで食べてもホント美味しい☆

キムチ…
やっぱり韓国の人のソウルフードなんだね…

 
夕食。
スタッフのみなさんといただきました。

『タコ料理専門店』

『チュックミ』(イイダコ)は、今が旬だそうで、
メスは頭の中にいっぱい卵を抱えている。

まずは、さっと湯通したものが出てきた。

お店のおばちゃんがあつあつのタコを手際よくチョキチョキ。

韓国のお店はどこも、だいたいお店の人が食べるのを手伝ってくれる。
大人数でも、取分けを気にしたりしなくて楽だなぁ〜。

『セン チュックミ』(茹でイイダコ)


パンチャン(お通し)
今夜のパンチャンは、

『ワカメスープ』
『ほうれん草のお浸し』
『冷奴』
『モヤシナムル』
『ニラキムチ』

わさびの色がごっつい
続いて、韓国ではポピュラーな『ナクチ』(手長タコ)
『ナクチ ヤンニョム スップルクイ』(手長ダコの網焼き)→

コチュジャン(韓国辛味噌)に漬け込まれた『タコ』を、
練炭でガンガン焼いて食べる。

これはびっくりするほど辛い…私もヒーヒー!!!


最後に、『チュクミ ヤチェ プルコギ』
(イイダコと野菜の炒め物) ↓

甘辛い味噌味のソースで、
「タコ」と、「ネギ」「青唐辛子」などの「野菜」を一緒に炒める。

食べ終わると、おばちゃんがきて、ササっと〆の焼き飯を作ってくれる。

たっぷりかけられた『韓国のり』の風味が絶妙☆☆☆

『ナクチ ヤンニョム スップルクイ』

『チュクミ ヤチェ プルコギ』
甘辛いタレがウマイ☆タコのプルコギは初体験☆

〆の『ポックンパブ』(焼き飯)
…たまらんです。