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SEOUL KOREA

2011.4

@『ウコジカルビタン』  A『コムジャンオ』&『チョゲチム』

B『ソルロンタン』&『チュクミ&ナクチ』

C『ウコジスープ』&『タッカンマリ』&『チョッパル』…  D『ネジャンタン』&『スンドゥブ』

E『ケジャン』

F『パンゲタン』&『プルコギ』 G『カルビタン』&『カルチタン』 

 C 3日目 1&2&3食目

朝からお仕事。

昼ごはんは、撮影場所にちかいお店で、
初日に食べて以来、お気に入りになった『ウコジスープ』

カラダが温まるし、野菜がたっぷり入っていて、ヘルシー。
このお店のは、そんなに辛くなかった。

こちらの「パンチャン」は、「カクテキ」&「キムチ」。


シンプルな『ウコジスープ』

 

『タッカンマリ』
そして、夕食は再びスタッフのみなさんと…
東大門にある『タッカンマリ』通りへ。

『タッカンマリ』は、鶏1羽という意味だそうで、
文字通り、丸ごとスープで煮込んだ料理です。

←この状態で、テーブルに置かれ、グツグツしだしてしばらくすると、店員さんが、ハサミでチョキチョキと、取り分けてくれます。

シンプルにお塩でももちろん美味しいけど、

「お酢」「和カラシ」「特製コチュジャン」「おろしにんにく」などを、お好みの量を使い、混ぜて作ったソースをつけて食べるのが地元流。

 
東大門といえば、不夜城として有名ですが、
この日は日曜日で、店がほとんどやっていなかった。

それでも、帰り道歩いていたら、屋台が並んでいるアーケードで、
2,3軒だけ営業している「ポジャンマチャ」(屋台)を発見。

やっている店も閉店準備している中で、
身振り手振りで「1杯いいですか?」と聞くと、
ステキなオモニ(ママさん)が、にっこり笑って手招きしてくれた。

箱馬に板を渡しただけのイスに、座ろうとすると、座布団を出してくれた。

優しくて、ノリのイイ“オモニ”(ママさん)

『チョッパル』
『マッコリ』と、『ソジュ』(焼酎)をオーダーし、

おつまみに『チョッパル』という豚足、

レバーソーセージ色の
塩味の『スンデ』(おこわ)
(※韓国通の友人
アサミさんより情報いただきました☆)

見た目は微妙なのに、
2品とも、手作りでしっかり旨みがあり、
お酒がすすみます。

他の店が閉まった後も、
オムニはのんびり片付けながら、

私たちが「一緒にどうぞ!」とすすめると、
ふたたびニッコリして、
マッコリを一緒に飲んでくれました!

『スンデ』