Macau |
2010.1.23〜29 |
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January 26 Robuchon a Galera |
ついにこの時がきました… 1月前半に起こった悲しい出来事で、酷く落ち込む私に友人が… 「遅くなったけど…誕生日プレゼントよ」 そう…美味しい食事と酒を愛する私へのプレゼントと… このミシュラン3星レストラン 「Robuchon a Galera」へ招待してくれたのです!!!(感涙) 女子(!?)3人で、オシャレして… ふかふかの絨毯の上を、微妙な緊張しつつ、 予約をしている席へ案内されます… |
メニューを渡されると… すぐにワゴンが到着→ 物腰柔らかなイケメンフランス人 “ソムリエバッヂの君”が、 「食前酒にChampagneはいかがですか? 他にも、様々な食前酒をご用意しております。」 私;「あっ…えっと…では…Champagneを…」(テヘ) あああ…ヤバイ…ワクワクしすぎて、ニタニタ顔になってしまう・・・・・・ |
“ソムリエバッヂの君” |
メニューを見ながら… 友人;「好きなモノが食べたいから、アラカルトにしましょう」 私;「え!好きなモノ食べていーんですか?」 …そして、 本当に好きなモノを3人それぞれ、前菜系2種・メイン1種をオーダー。 再びワゴンが到着→ ロウソクの灯りで柔らかくしたバター下から掬い上げて、 クルリンと丸まった可愛らしいバターが配られた。 |
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キャビアの下にパテが… どうやらオマールエビのパテらしい… う・う・う・・・・・うまいっ。 |
「Le Caviar」 |
「La Symphonie de Truffes noires」 |
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「Le Chevreuil」 |
「La Rose」 |
普段、ほとんどデザートを食べない私ですが… メニューに書かれた“La ROSE”に惹かれてお願いしたら、 キレイなガラスの器が目の前に運ばれてきて、 ふわっとローズのイイ香りに包まれました。 金色の珠の中には、ローズの香りのホイップクリーム。 トイレの芳香剤みたいな安い匂いじゃないし…スゴイな… すべての料理に色彩があり、味わいに感動しました。 口の中から幸せになっていくような……… |
ソムリエバッヂの君が、最初に持ってきてくれたワインリストは、 |