2本目のワインは「MOUTON CADET ROUGE 2002」コストパフォーマンスがすばらしいワインです…さぁピッチが早くなってきたよー。

バケットを一口大にカットしてモッツァレラチーズを置き、オーブンで焼き上げた料理…ふわりとチーズの甘みが香る絶品。

続いてメイン料理のローストビーフ。下味がしっかりついたお肉にちょうどいい焼き加減、ワインが進みすぎてしまいます〜。

おいしい料理においしいご馳走…ホントたまらんです。

フットサルチームメンバーのスージから、菱焼酎“菱娘”を頂いた。

“菱焼酎”はもちろん初体験☆
口元にグラスをもっていくとフワリと甘酒のような香り。しかし飲んでみるとキレがよく、さっぱり。いろいろ調べてみたら、“甘酒のような…”と思ったのは、菱本来の香りらしい…。

“菱”という食物を生で見たことがないのだが、実家の北海道、先住民族であるアイヌの重要な炭水化物源、そして様々な薬効成分から、薬としても親しまれていたという。

さっぱりした飲み口でサラサラと飲みすぎた。
いくらカラダにイイお酒でも、飲みすぎはやっぱりダメです。

寒い日が続いている。

“北国の人は寒さに強いでしょ”なんていわれる事もあるが、大間違いだ。北海道の家の窓はほとんど二重サッシになっているし、冬の間中欠かすことのない暖房で、年中パジャマで生活できるくらい暖かいし、街に出かけても、地下のショッピングモールとデパート、ファッションビルが繋がっていて、寒さに凍えることなんてほとんどないのだ。

東京の冬はとても“冷たい”と思う。
これで雪でも降ってくれるなら、心まで寒くなることはないのに…。

そば焼酎「極上　しな野」。
“信州から買ってきた蕎麦粉”をお湯で溶いて割る。
…ほっと一息。

昨日に引き続き、ダメなモツを食べてしまったかな…。

今日はフットサルの練習日。
体調今ひとつだったけど、カラダを動かし始めたら、ストレスも滞っている血液も流れ出す…とっても気持ちがいい☆
そんな気分のいい帰り道、みんなで韓国家庭料理の店へ立ち寄った。

最近、渋谷他いろんな場所にチェーンが出始めたこのお店。先日立ち寄った渋谷のチェーン店は、なかなか悪くなったので、この店舗にも興味があった。

ホルモン鍋以外の他の料理は、まぁまぁ美味しかったけど、モツに対する手間を惜しみすぎな気がする。私が臭みと旨みの絶妙なバランスを期待しすぎているのか、昨日に続きこのお店のホルモンもちょっと臭みが残りすぎているなぁ…。

本場の韓国でホルモン鍋を食べてみたい。韓国でホルモン焼きは食べないと聞くが、実際はどうなのかな？

この「くろひつじ」はマトン（大人の羊）のロース、腕や足の肉、モモ、バラと肉をミルフィーユのように重ねて１つのブロックにし、それをスライスして、一枚肉のような形にして出してくれる。焼いて噛み出すと各部位の微妙な味の違いがハーモニーを奏でる♪

味が濃い方が好きな私的には、タレがあっさりしすぎかな…と思ったけど、“あっさりタレ”の方が、肉の臭みを消す努力を施した肉の味わいを堪能しやすいのかもしれない。

一緒に飲んだのは、「CORPUS DEL MUNI 2002」スペインの赤ワイン。
“ジンギスカンといえば、ビール”というのが基本だったけど、ここ数年、札幌に帰った時も、ジンギスカン屋にワインが置かれるようになっていた。
羊の臭みとワインはとても相性がいい。ガブガブ飲めるテーブルワインを多少冷やして飲めば、お肉がいくらでも入ってしまいそう。。。

「くろひつじ」を出て、三宿「Cherir」へ。
店長のJOEさんやスタッフのみなさん、一次会には間に合わなかった友人たちが、笑顔で「Happy Birthday！」と出迎えてくれた……そして宴は盛り上がる…シャンパンやら、テキーラが飛び交う。

いくつになっても、生まれてきた喜びを感じて、感謝し続けられますように…父と母と支えてくれている全ての人に心から「ありがとう」。

January 13　２０代最後の夕陽

明日、私は３０歳になる。

３０年この世界に人間として存在してきた。

子供の頃は自分が３０歳になる事なんて考えつきもしなかった。
ノストラダムスの予言が当たっていたら、２５歳で世界は滅び、人類は死に絶えると、ちょっと本気で信じていたし、３０年という年月に関する経験がなかったし(あたりまえか？）・・・んー。

この３０年、私もいろいろな事が起こったな･･････いい事もあったし、ダメな事もあったし、キツイ時間も優しい時間もあった。
思うことはいっぱいあるけれど･･･

とりあえず、次の１０年のために乾杯しよう。

この日、夕陽がとても美しかった。

むーたまらん☆
肉！肉！肉！自分が女である事も忘れ、恥じらいも捨てて夢中で食べる、ワイン（San Francisco Vintners)もビール飲んでるみたいに豪快にグビグビ…。

私は、一人で松屋や吉野家に行く事がよくある。
そんな時は、自分の姿形など忘れ、ただ“食べる”。
時々面白いものを見るようなまなざしに出会う事もあるが、気にしない。
こんな時の自分がスゴクスキかもしれない･･･(＾＾；

新年といば、セール。
“新春特別御奉仕”と書かれていると、つい立ち寄ってしまう。
今日は「信濃屋　ワイン館」で“御奉仕品”に食いついた。

「Chateau Grand Moulin 2000 Corbieres」
通常価格２２８０円のところ“新春特別価格”１５８０円也。

これは安い！
2000年のフランスは(特にボルドー)当たり年と言われ、値段は上がるばかり…そんな時にこの“御奉仕”は、かなり嬉しい☆

さっそく帰宅して飲んでみたら香り、味のバランス共に好み！
こりゃホントにお買い得だ。
確か明日までのセールだった…明日纏め買いしちゃおーっと☆

　　２００５年　　新春
　明けましておめでとうございます。
　今年もsake-yaをどうぞよろしくお願いします！

　　…今年は二日酔いでも、頑張って更新するゾ ☆

我が家の新年は「久保田　千寿」で始まりました！

2004年中は、様々な自然災害が起こり、この「久保田」の蔵元である、朝日酒造さんも中越地震の被害に会いました。一個人で出来ることは少ないかもしれませんが、被災地が少しでも活性されて、復興に繋がれば…と願っております。

さて、この家で初めて迎える新年。
どうやって過ごすか…年末の多忙でまともな準備もできそうにない…という事で今年はおせちを、通わせて頂いているお寿司屋さん経堂「美登利寿司　圓」にお願いする事にしました。

“岩手の生牡蠣”

あっと言う間にChablisのボトルが空き、やっぱり日本酒飲みたいねぇ…と“乗り換え”を決定。
「いつもの麒麟山ください」とオーダーしたところ、
店長の津川さんが「今日はねぇ美味しい日本酒があるから飲んでよ！」と言って出してくれたのは、「柏露暦（はくろごよみ）　純米大吟醸原酒」。今までお目にかかった事がない銘柄……お水を一息飲んで口を洗い、早速頂きました。
……ん！？ん〜んなんだこりゃ!!!

きりりとして、透き通るような喉越しなのに、米の主張が鮮やかに生きて程よい重さ。これはう・旨い！

「旨いでしょ！これね、辰巳琢郎さんがもってきてくれたんですよ〜さすが食いしん坊ですよね…」と私たちの反応にめちゃ嬉しそうな津川さん。

このお店に来て、無事に帰った事の方が少ない私たち。
今回も危険な香りがしてきました。

「もう１本、辰巳さんから頂いた日本酒があるから、開けましょう…」と持ってきてくださったのは…
「大甲賀　しぼりたて　一番」。
これも初体験の銘柄。もうウキウキが止まりません！
…さっと口を洗い、頂きます…お〜ぅコレもスゴイ…力強く深い味わい。これぞ日本酒！と言った雰囲気。
“しぼりたて”らしく新鮮な味わいがたまりません。

あわせて出てきた、“しめ鯖”は油のノリが最高！“平目のエンガワ”“鰤”…“イクラとウニとネギトロあわせ巻き”
もうこれ以上食べられません…！んーでも美味しい！