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 2004年5月〜

April 29 キンキの脂とマリアージュ


北海道の母から、「キンキ」が届いた。
キンキは、キチジやメンメなどの名前で呼ばれていて、1匹3000円は降らない高級魚。タイが取れない北の海では、この魚が「おめでたい魚」として、お祝いの席に出される。

このキンキ…焼く前に手で持つとすべる程、脂の乗ったお魚で、その脂は焼くと身から、どんどん溢れ出してきて、見ているだけで…あっヨダレが。。。

今夜は、味のしっかりした料理とあわせても、旨みが堪能できるという「遊穂 純米吟醸 無ろ過生原酒」を合わせてみました。
この「遊穂」は、今年の能登杜氏自醸酒品評会で第一位になったお酒という事で・・・…のぉ〜ぬぬぬウマイっ!
上品な酸味と芳醇な甘み、そしてキレのよい辛み…バランスが素晴らしい♪

キンキの脂と、このしっかりした味わいのお酒…かなり素敵な組み合わせになりました…あぁ美味しいってホント幸せだなぁ〜。


April 25 立ち飲みバル

今週もちょっとヘビーなお仕事が続いて、お酒を抜いておりました(笑)…でも本日なんとか終了。

最近、友人の紹介でちょくちょく行っているお店は、代田にある「世田谷BAL」

3月にOPENしたばかりの立ち飲みバルで、4坪しかない店内では、お酒好き、食べることが好きなご近所さんたちが集まってくる。

ワインは、ボトルに値段を書いてあり、解りやすくて、値段も2500円〜と、良心的。
フードも、300円の「鶏レバーのパテ」など、ワンコインで楽しめる料理がメイン。ちょっとつまみながら、安旨ワインをガブガブ…というノリがいい感じ〜♪

気がつくと、今夜も隣りで飲んでいた見ず知らずのご近所さんと、ワインの話で盛り上がって……

April 19 海底力(そこヂカラ)

毎年、北海道の祖母から送られてくる釧路の地酒「福司」。

いつもは「福司 しぼりたて 生酒」なのですが、今年は「大吟醸 海底力(そこぢから)」が届きました。

このお酒は、釧路の海底(海抜−250m)炭鉱の坑道で貯蔵熟成させたお酒です。2008年は限定600本…地元でもなかなか手に入らないホントに稀少なお酒なのです。

口に持っていくと、やわらかな吟醸香がふわり。“するする”とすべるキレイな飲み口。普段は酒の肴と日本酒を楽しむ方ですが、この上品で凛とした味わいに、合わせる肴が難しい…ホントこのままスルスル杯が進んでしまいます。

「ゆっくり大切に飲もう!」と、飲み始めたものの、このお酒が醸された自然…ふるさとの懐かしい摩周湖の天気の話や、釧路湿原に点在する沼や湖の話をしているうちに、気がつけば半升はあっという間。

良いお酒って、“酔い”もやわらかく心地良いのです。。。

April 16 延辺料理

新大久保「金達来」で、相方がお世話になっているAさんの誕生会をしました。
私は久々に会うメンバーが多くて、楽しかった!

さて
、この「金達来」…延辺料理…という事なのですが、この延辺…北朝鮮国境に近い中国(延辺朝鮮族自治州という地区)との事。韓国・中国・モンゴルなどの食文化が混ざって、香辛料の使い方もおもしろい。

手前に見える肉は、真っ赤でいかにも辛そうだけど、この色はクミンやパプリカパウダーと思われる香辛料の色で、そんなに辛くない。
北海道出身の私には、「羊の串焼き」がめっちゃツボりました。
牛鞭・牛の血管・さらに食用の狗(犬)肉(**;など、かなりマニアックな食材も…。

ただ、このお店、日本語が伝わりずらいので、ちょっと大変です。海外旅行に行った気分で身振り手振り…。

「レモンサワー」をオーダーしたら、濃縮タイプのレモン汁が原液で出てきた!!!
うーんっっっすっぱーい;;)

April 11-15 タイから…いらっしゃい

1月にタイへ行った時に、仲良くなりとてもお世話になったギフトちゃんが、日本人のダンナさまと来日。滞在中、東京観光のガイドおねーさんになりました☆

ギフトちゃんの子供カリンちゃん(写真はカリンちゃんと、カリンちゃんパパ)は、1月に会った時よりも、上手に歩けるようになっていて、元気いっぱい。

年に1度、ギフトちゃんファミリーは、ダンナさまの故郷であるここ日本に帰ってきているので、、東京の有名な観光地は、ほぼ行っているとの事…さてどこへ案内しようか?

ギフトちゃんからのリクエストは、「富士山」。
私は早速、明日から泊まれる宿さがし…土曜日の温泉旅館、いい感じの宿はどこもいっぱい。でもネット探して、電話かけまくって、1部屋だけ空いている格安の宿発見!富士の麓までドライブだ〜♪

宿の食事処で登場した、焼酎「トライアングル」(写真→)…確か中学生の頃とかに、大人たちが飲んでいたような…今でもあるんだね…なんだか懐かしい(笑)

この後、部屋に帰ってみんなで「UNO」やりました。
なんだか修学旅行みたいで…楽しかったぁ☆

翌朝、天気に恵まれず、富士山をいろんな角度から見ようとしたけどダメでした。「富士スバルライン」も6合目まで…残念。。。

「富士山観光」から帰って、翌日からは、また東京周辺でぶらぶら…、「東京ディズニーシー」にも行きました。

それにしても、子育てって、やはり大変ですね。カリンちゃんのパワーに大人は振り回されっぱなしでした(笑)。

でも、久々にかわいい妹のようなギフトちゃんと一緒にすごせて、楽しい1週間になりました。
またタイか日本で、一緒に遊べるのを楽しみにしてるね!

April 9 ふぅ…


ふぅ…なんだかカラダがだるい。
ちょっとヘビーな予定が続いております。。。

春休みで1ヶ月休みだったフラメンコレッスンがはじまり、やっとストレスを発散できる時間ができたけれど、ちょっとピリピリしちゃうくらい予定が詰まっていて、1日がめっちゃ早いデス。

今日はフラメンコの帰りに、ダルさを吹き飛ばしてくれるゴーヤ&もずくで一杯…シークワーサーハイ。沖縄料理を食べるのは久々だなぁ…でもゴーヤや沖縄料理の味わい大好き☆

ふぅ〜っと一息。

花粉症とは認めたくないけど…このダルさの一端は、きっとアレルギーっぽい鼻づまりの睡眠不足もあるんだろうなぁ…(泣)…とうとう花粉症デビューしちゃったのかなぁ。。。でも認めたくないっ!

April 2-6 花見3連チャン


4月2日

池尻の日本酒専門店「つくしのこ」で、日本酒を堪能した後、池尻から目黒川を南下して、中目黒方面へ。

池尻側の方は、川の周りお店が少ないせいか、人もまばらで、のんびり夜桜を楽しめます。

中目黒の駅に近くなってくると、人も増えてきて、賑やかになります…川沿いのお店の光や住人のライトアップに照らされた桜がとても華やか。

…コンビニで買った
「いいちこ」とホットの麦茶を混ぜて、即席で「焼酎お茶割り」をつくり、グビグビ…。寒い夜の桜見物もこうすれば少しだけ暖まります。

夜桜の“しん”とした、雰囲気が、幻想的でとても美しかった。

 

4月5日

四ツ谷で、所属事務所主催の花見。

昨年は、ほとんどがモデルさんや女優さんの女性メンバーでしたが、今年は男性が多いです。…それもイケメン(笑)…ジュノンボーイのファイナル出身とか、若手の俳優さんとか…。その中で渋めのイケメン…ヴァイオリニストの二村さんが、桜の下で、素敵な音色を披露してくださいました。

葉桜になってきてしまいましたが、普段あまり集まる機会の少ない同じ事務所のメンバーと散りゆく桜を見ながら、イイ酔い…やっぱりお花見っていいなぁ☆



4月6日

昨日の花見の二日酔いを引きずりながらも、晴天を見れば、ついはしゃいでしまいます。

今日は近所の遊歩道沿いで、花見。

明治蔵さんからいただいた全芋焼酎 根唐芋(ねっかい)」を飲みました。
この焼酎、全て芋でできています…麹も芋。
最初は、 かなり芋焼酎らしい“芋くさい焼酎”かな?…と思っていたのですが…飲んでみると、驚くほどスッキリ。華やかで、コクがあって…ここ最近飲んだ焼酎の中で、サイコーに美味しい!!!

…帰って、ネットで探してみたが、取り扱っている所が出てこない(泣)。
明治蔵さんにまたお手紙して購入させていただくしかなさそうです…がんばります。手に入ったら、今度は詳しくsake-yaに載せます!

花見の話そっちのけで、「根唐芋」について書いてしまいましたが…

たぶん今日が今年最後の花見…チラチラと舞い落ちる桜の花びらが、コップに落ちてまたシアワセ。

花見サイコー!桜よ!また来年!

 2004年5月〜